Kirk Hedegaard
Fleksibel catering med sæsonbaseret mad fra bunden og fokus på kvalitet.
SERVICES:
Frokostordning
OMRÅDER:
Fyn
Kirk Hedegaard fokuserer på at levere mad lavet fra bunden med friske, sæsonbestemte ingredienser. De lægger vægt på kvalitet og sans for detaljer i hver ret, samtidig med at de tilbyder fleksible cateringløsninger til både små og store arrangementer.
Deres tjenester omfatter alt fra menuplanlægning til levering, opsætning og bemanding, hvilket giver virksomheder mulighed for at skabe problemfri madoplevelser.
Deres filosofi er centreret om at skabe måltider, der bringer mennesker sammen og løfter hverdagens øjeblikke.
Kuvertantal:
Min. 10 kuverter
Kuvertpris:
Fra 58 kr./kuvert
Kuvertprisen afhænger af en individuel vurdering ift. bl.a. antal kuverter. Minimumsantallet er vejledende – køkkenet kan muligvis allerede levere i nærheden.
BÆREDYGTIGHEDSINDSATSER:
Eksempel på ugemenu
DAG 1:
Hovedret
Stegt kylling
Med sæsonens grøntsager & Cremeret sauce og krydderurter
Salater
Frisk grøn salat med vinaigrette
Kornsalat med krydderurter og ristede grøntsager
Pålæg
Æggesalat med karry, æble og purløg
Dampede kartofler med grov sennepsmayo, sprøde løg og karse
Brød
Rugbrød med smør
Friskbagt surdejsbrød
Andet
Ingefærshots med presset æble og appelsinjuice
DAG 2:
Hovedret
Moussaka med oksekød, bagt aubergine og béchamel
Salat
Grøn salat med ærter og gulerod
Ristede rodfrugter med broccoli, persille og feta
Quinoasalat med kål, peberfrugt, estragon og oliven
Pålæg
Rullet kalvekødspølse med urtemayo
Skinke med italiensk salat
Brød
Friskbagt brød med kerner
Rugbrød
Chili
Crème fraîche dressing
DAG 3:
Hovedret
Indisk dahl med ingefær, koriander og røde linser
Serveres med raita
Salat
Pastasalat med pesto, bagte tomater, danske ærter og fennikel
Sprøde salater med radiser, farvede gulerødder, syltede rødbeder og nordisk vinaigrette
Pålæg
Kyllingesalat med karse og røget svinefilet med italiensk salat
Brød
Rugbrød med smør
Friskbagt surdejsbrød
Dessert
Dagens kage med lækker topping
DAG 4:
Hovedret
Stykker af økologisk lammekød i tomatsauce med spidskommen og persille
Med
Klassisk tabouleh & Ristede jordnødder, frisk koriander, chili og lime
Salat
Frisk glasnudelsalat med edamame, gulerødder, bønnespirer, forårsløg og soja/lime dressing
Salat af grillet broccoli, zucchini, frisk agurk og mynte
Pålæg
Roastbeef med grov remoulade, peberrod og sprøde løg
Skinkesalat med bagt selleri, kapers, syltede agurker og karse
Ærtepålæg toppet med radise crudité og mynte
Brød
Rugbrød med smør
Friskbagt surdejsbrød
DAG 5:
Hovedret
Kødboller i karry lavet af magert svinekød og kokosmælkssauce
Med
Dampede jasminris med sesam & Mango chutney med æble, pære, ingefær og frisk mynte
Salat
Grillet aubergine med ristede kartofler, urteolie, ristede solsikkekerner og rucola
Rå gulerodssalat med presset appelsinjuice og rosiner på grøn salat
Pålæg
Tunsalat med grøntsager og krydret mayonnaise
Æg med purløg og mayonnaise Kalkun med paprika
Brød
Rugbrød med smør
Friskbagt surdejsbrød
Udfyld formularen og modtag et skræddersyet tilbud
Wopla sender dig et skræddersyet tilbud på frokostordning ud fra dine indtastede oplysninger.
