Noon

Moderne frokost med kvalitet, variation, økologi og global inspiration.

SERVICES:

Frokostordning, Vegetar

OMRÅDER:

Storkøbenhavn, Nordsjælland

Vælg mellem Full Noon (med økologisk kød i de varme retter) og Green Noon (vegetarisk)

Menuer er udviklet af topkokke fra hele verden og kombinerer nordisk og internationale smage og skaber en attraktiv frokostoplevelse.

Noon leverer moderne frokostordninger med fokus på kvalitet og variation.

Noon sourcer sæsonens råvarer fra lokale, økologiske landmænd og driver sit eget økologiske surdejsbageri.

Fleksible løsning gør det nemt at tilpasse bestillinger, tilpasse til allergier og reducere madspild.

Driftsikker levering: egne elbiler og egne chauffører.

Kuvertantal:

Min. 10 kuverter

Kuvertpris:

Fra 65 kr./kuvert

Kuvertprisen afhænger af en individuel vurdering ift. bl.a. antal kuverter. Minimumsantallet er vejledende – køkkenet kan muligvis allerede levere i nærheden.

BÆREDYGTIGHEDSINDSATSER:

Indhent tilbud

Eksempel på ugemenu GREEN NOON

DAG 1:

LUN RET

Mungbønnegryde med svampe og forårsgrønt

SALATER

Pastasalat med grønne bønner, radiser og røget vegansk ost med citron-purløgsvinaigrette

Fennikel crudite med savoykål og æbler

Grønt stykke

Bagte rødbeder med peberrodscreme

Til brødet

Kogte kartofler med purløgsmayo og ristede svampe

Kidneybønnespread

ANDET

Surdejsbrød og rugbrød

DAG 2:

LUN RET

Siciliansk caponata af auberginer, tomat, bladselleri, oliven og kapers, dertil perlebygotto.

SALATER

Toscansk hvidbønnesalat med grønkål, timian, rosmarin og citron-agavedressing

Grøn salat med friske urter og appelsinvinaigrette

Grønt stykke

Tomater med urtesmagt ricotta

Til brødet

Rørt salat af ristede kikærter toppet med karse

Hytteost med krydderurter

ANDET

Surdejsbrød og rugbrød

DAG 3:

LUN RET

Panang-karry med bagt knoldselleri, røde bønner og stegt blomkål

SALATER

Kikærter med kartofler, gulerødder, kål og mango med tamarinddressing, ristede løg og sesam

Agurker, savoykål og brøndkarse med citrongræsvinaigrette

Grønt stykke

Broccoli med rød miso-mayonaise

Til brødet:

Bagt gulerodssalat med skyr, æbler, bladselleri og ristede valnødder

Grøn oliventappande

ANDET

Surdejsbrød og rugbrød

DAG 4:

LUN RET

Grønne Albondigas, toppet med mojo rojo, hertil patatas bravas

SALATER

Castiliansk linsesalat med æg, tomat og sherrydressing

Hjertesalat med persille og ristede kerner

Grønt stykke

Ristede gulerødder med sherryeddike-yoghurt-dild dressing

Til brødet

Ristede kikærte-fuglekvidder

Silketofusalat med karry

ANDET

Surdejsbrød og rugbrød

Gulerodscreme med valnødder og flødeostglasur

DAG 5:

LUN RET

Byg-selv burritos med kidneybønner, kejserhatte og tomater, serveret med chilitilsmag kærnemælk, hvedetortillas og dampet ris med tomat, sofrito og majskerner.

SALATER

Chiliristede sorte bønner med lilla spidskål og limedressing

Fyld til burritos: Iceberg, syltede rødløg, cherrytomater

Grønt stykke

Courgetter med tomattillo salsa verde

Til brødet:

Salatostcreme med soltørret tomat og bladselleri

Guacamole

ANDET

Surdejsbrød og rugbrød

Eksempel på ugemenu FULL NOON

DAG 1:

LUN RET

Stegte-økokyllingeoverlår med forårsløg og skysauce, hertil kogte kartofler

SALATER

Pastasalat med grønne bønner, radiser og røget vegansk ost med citron-purløgsvinaigrette

Fennikel crudite med savoykål og æbler

GRØNT STYKKE

Bagte rødbeder med peberrodscreme

Til brødet

Kogte kartofler med purløgsmayo og ristede svampe

Kidneybønnespread

ANDET

Surdejsbrød og rugbrød

DAG 2:

LUN RET

Ricotta og spinatfyldt tortellini med stegt øko-bacon, champgnoner og tomatsauce, hertil stegte artiskokker med bagt squash og rødløg

SALATER

Toscansk hvidbønnesalat med grønkål, timian, rosmarin og citron-agavedressing

Grøn salat med friske urter og appelsinvinaigrette

GRØNT STYKKE

Tomater med urtesmagt ricotta

Til brødet:

Hønsesalat

Hytteost med krydderurter

ANDET

Surdejsbrød og rugbrød

DAG 3:

LUN RET

Butter chicken med øko-kylling og basmatiris

SALATER

Kikærter med kartofler, gulerødder, kål og mango med tamarinddressing, ristede løg og sesam

Agurker, savoykål og brøndkarse med citrongræsvinaigrette

GRØNT STYKKE

Broccoli med rød miso-mayonaise

Til brødet:

Rullepølse med sky og løg

Grøn oliventappande

ANDET

Surdejsbrød og rugbrød

DAG 4:

LUN RET

Beauf Stroganoff med øko-okse, øko-bacon og stegte svapme, dertil pappardelle

SALATER

Castiliansk linsesalat med æg, tomat og sherrydressing

Hjertesalat med persille og ristede kerner

GRØNT STYKKE

Ristede gulerødder med sherryeddike-yoghurt-dild dressing

Til brødet:

Æggesalat med bacon1

Silketofusalat med karry

ANDET

Surdejsbrød og rugbrød

ANDET

Gulerodscreme med valnødder og flødeostglasur

DAG 5:

LUN RET

Øko-gris pisillo med nye løg, gul karry og kokosmælk, dertil couscous med svampe og ricotta

SALATER

Chiliristede sorte bønner med lilla spidskål og limedressing

Fyld til burritos: Iceberg, syltede rødløg, cherrytomater

GRØNT STYKKE

Courgetter med tomattillo salsa verde

Til brødet:

Rejesalat med cornichoner, dild og citron

Guacamole

ANDET

Surdejsbrød og rugbrød

Udfyld formularen og modtag et skræddersyet tilbud

Wopla sender dig et skræddersyet tilbud på frokostordning ud fra dine indtastede oplysninger.