Green Deluxe (by City Catering)

Plantebaseret frokostordning, hvor sammensætningen kredser omkring genkendelighed.

SERVICES:

Frokostordning, Veganer, Vegetar

OMRÅDER:

Storkøbenhavn, Nordsjælland, Midtsjælland, Sydsjælland

I City Caterings koncept Green Deluxe er visionen at tilbyde en plantebaseret og mere bæredygtig frokost. Sammensætningen af menuen kredser omkring genkendelighed, så alle de ”klassiske retter”, man kender, bliver lavet i ny fortolkning.

Køkkenet har som mission at bruge råvarerne på en måde, så intet går til spilde. De fermenterer, sylter, juicer og bager, så råvarerne bruges til fulde.

Hver mandag får I friskpresset grøntsagsjuice for at give jer et energiboost til en ny uge.

Når I ringer til City Catering, får I fat på indehaveren Jacob, som har mange års erfaring med levering af frokost af høj kvalitet, og hans kone Stephanie. De glæder sig til at forkæle jer med lækker frokost.

Kuvertantal:

Min. 8 kuverter

Kuvertpris:

Fra 57 kr./kuvert

Kuvertprisen afhænger af en individuel vurdering ift. bl.a. antal kuverter. Minimumsantallet er vejledende – køkkenet kan muligvis allerede levere i nærheden.

Indhent tilbud

Eksempel på ugemenu

DAG 1:

HOVEDRET

Indisk veggie korma med løg, kokos og ristede mandler

Dampede basmati ris med varme krydderier

Koriander chutney med grøn chili, ingefær og lime

Sprøde ristede kikærter

SALATER

Perlebyg, blomkål, romanesco kål, bladbeder, ristede kerner og vinaigrette

Grøn salat med croutoner og crudité af farvede gulerødder

PÅLÆG OG BRØD

Hvid bønnespread med brøndkarse

Hjemmebagt kernerugbrød og surdejsbrød

ENERGIBOOSTER

Agurk, ingefær og æble

DAG 2:

HOVEDRET

Italienske veggieboller i marinara-sauce med friske tomater og urter

Pasta penne med krydderurteolie og citron

Grillede og syltede courgetter med ristede fennikelfrø

Grov basilikumpesto

SALATER

Tomater, semi-dried tomater, bønner, syltede rødløg, urter og olivenolie

Grøn salat med citronmarinerede blommer, bladselleri, ristede nødder og karse

PÅLÆG OG BRØD

Gulerodsspread med røde linser og crudité

Hjemmebagt kernerugbrød og surdejsbrød

DAG 3:

HOVEDRET

Bo Kho – Vietnamesisk ragout med citrongræs, limeblade og tempeh

Dampede ris med ristede sesam

Kimchi på kål og gulerødder

Limebåde, chili, koriander, mynte, thaibasilikum og spirer

SALATER

Glasnudler, sukker-ærter, fermenteret peberfrugtjuice, citron og brøndkarse

Grøn salat med romanesco kål og soja-ristede cashewnødder

PÅLÆG OG BRØD

Bagte og fermenterede rødbeder, lakrids og spirer

Hjemmebagt kernerugbrød og surdejsbrød

DAG 4:

HOVEDRET

Bagt spidskål med skilt sauce på svampe, urter og granatæblekerner

Kartofler vendt i friske krydderurter, citron og olivenolie

Chutney af langtids-bagte hengemte rabarber

Ristede og røgede mandler

SALATER

Grillet fennikel, rucola, spidskål, soltørrede tomater og ristet boghvede

Grøn salat med citronsyltede salatløg og hvidløgscroutoner

PÅLÆG OG BRØD

Spread af hvidløgs-ristede svampe, kidneybønner, syltede svampe, chips og purløg

Hjemmebagt kernerugbrød og surdejsbrød

KAGE

Vegansk kage

DAG 5:

HOVEDRET

Vegansk bolognese med rodfrugter, tomat, hvidløg og krydderurter

Pasta penne i basilikumolie

Tomatconcassé med plukket persille

Persillepesto med ristede pinjekerner

SALATER

Grønne courgetter, fermenterede peberfrugter, semi-bagte tomater, bønner, urter, citron og olie

Grøn salat med timianbagte svampe, avoca og brøndkarse

PÅLÆG OG BRØD

Spread af pastinak med crudité og karse

Hjemmebagt kernerugbrød og surdejsbrød

Udfyld formularen og modtag et skræddersyet tilbud

Wopla sender dig et skræddersyet tilbud på frokostordning ud fra dine indtastede oplysninger.