Julskovs Smørrebrød drives af mor og datter Michelle og Cecilie Julskov, der har en stor kærlighed til mad og ikke mindst til at lave mad. De sætter en en ære i at lave mad fra bunden, og derfor er en stor del af ingredienserne også hjemmelavede.
Smørrebrødet er klassisk og genkendeligt, og udvalget holdes lille for at sikre, at kvaliteten er helt i top på de varianter af smørrebrød, som tilbydes.