Kantinebistro
Lækre råvarer, god smag og kokke, der dagligt arbejder for at skabe en velsmagende frokostoplevelse.
SERVICES:
Frokostordning
OMRÅDER:
Storkøbenhavn, Sjælland
Hos Kantinebistro står ejeren Charles i køkkenet sammen med sit team af kokke for at give deres gæster en daglig frokostoplevelse. Charles har erfaring fra flere Michelinrestauranter og har også været souschef for Gordon Ramsay i London.
Her kan I være sikre på at få leveret en frokost af høj kvalitet og lækre råvarer.
Hos Kantinebistro kan I være sikre på høj kvalitet, lækre råvarer og god smag. Det kommer bl.a. til udtryk, når de bruger æg. De er selvfølgelig altid økologiske, og de piller dem selv.
Kuvertantal:
Min. 5 kuverter
Kuvertpris:
Fra 55 kr./kuvert
Kuvertprisen afhænger af en individuel vurdering ift. bl.a. antal kuverter. Minimumsantallet er vejledende – køkkenet kan muligvis allerede levere i nærheden.
BÆREDYGTIGHEDSINDSATSER:
Eksempel på ugemenu
DAG 1:
LUN RET
Chicken korma med varme krydderier, kokos´, ristede mandler og basmati ris
Daal Thadka med kikærter, linser, ristet hvisløg, aromatiske krydderier, urter og grøntsager
SALATER
Marinerede kikærter med agurk, tomat, rødløg, mynte, abrikos, rosiner, citron og persille
Revet rødbedesalat, mandler, gule sultanas, blåbær, citronolie og kørvel
PÅLÆG
Leverpostej med drueagurk og syltede rødbeder
Oksetatar, cornichoner, peberrod, kapers, estragonmayo og karse
Rygeostsalat med radise, agurk, cherrytomat og purløg
Koldrørt bønnepostej med cornichoner, kapers, syltede løg, frisk agurk og karse
DAG 2:
LUN RET
Hakkebøf
Vegetariske patties på bælgfrugt, kartoffel og krydderurter
Hertil
Stegte kartofler, sauce diablé og grov agurkesalat med sesam og sur-sød chili
SALATER
Hjertesalat, lynstegt palmekål, ærter, Gouda, rugcrouton, løvstikkedressing og karse
Stegte rødder med rucola, spinat, mandler, skalotter og pistou
PÅLÆG
Røget hamburgeryg med italiensk salat, tomat, karse
Kartoffelmad med syltet rødløg, ristede løg, purløg og mayonnaise
Rejesalat med makaroni, bladselleri, knoldselleri og dild
Bagt svampe-bønnepostej med cornichons, oliven og frissé
DAG 3:
LUN RET
Kalv Milanese i tomat sugo med krydderurter
Auberginepizza med squash, piment og urter
Hertil
Pastasalat med citron, urter, ærter, piment, rødløg og pesto verde
SALATER
Insalata Caprese – friske og bagte tomater, mozzarella, basilikum og pesto
Mesclun – 5 slags salater med krydderurter, skalotter, vinaigrette og ristede kerner
PÅLÆG
Roastbeef med remoulade, ristede løg, peberrod og frissé
Sønderjysk spegepølse med sky og karse
Rørt finthakket skinkesalat med mayonnaise, purløg og rødløg
Baba ganoush, skalotte, persille, sesam, olivenolie og spirer
DAG 4:
LUN RET
Kalkun i rød karry med thaiurter, citrongræs, limeblade og ingefær med ris pilaw
Samosa med marineret julienne, ris pilaw og mangoyoghurt
SALATER
Kålsalat med mynte, citronolie, jordnødder, agurk og maché
Vandmelon, syltede salatløg, persille og feta
PÅLÆG
Rørt rødbedetatar med avocado, estragonmayo, daikon julienne og rucola
Stegt ribbensteg med rødkål, agurkesalat og grov sennepsmayonnaise
Spicy cremet tunsalat med piment, spirer, springløg, chili, ingefær og korinander
Ratatouille med kapers og cremet ajvar
KAGE
Gammeldags æblekage
DAG 5:
LUN RET
Frikadeller med cremet kartoffelsalat på nye kartofler, ærter, springløg, rødøg, gulerødder og løvstikke
Quesadilla med linser, bønner, majs, rodfrugt, cheddat og chipotle – dertil pico de gallo
SALAT
Hovedsalat med agurk, tomat, radiser, løg og mormordressing
Revede gulerødder med rosiner, appelsin, kørvel og citronsaft
PÅLÆG
Slagterbræt – koldskåret, surt, condiment og creme
Vitello tonnato – koldskåret kalv, tunsauce, brændt citron, kapers og urter
Æggesalat – rært med ravigotte, letsaltet agurk, cherytomat og karry
Kartoffelmad med syltede rødløg, ristede løg, purløg og mayo
Tilbagemeldinger fra de som får mad fra dette køkken
Udfyld formularen og modtag et skræddersyet tilbud
Wopla sender dig et skræddersyet tilbud på frokostordning ud fra dine indtastede oplysninger.
